Min första vecka
Hej! Tyvärr har jag inte haft möjlighet att komma in på min blogg förrens nu men jag ska försöka sammanfatta vad som har hänt sen en vecka tillbaka.
Min Ibs- diet startade på torsdagen den 30 augusti. Fick skjuta på det en dag då det var en dag som jag var helt ledig. När jag vaknade på morgonen kände jag redo för att dra igång min första måltid dvs frukosten. Det gick bra blev risgrynsgröt som jag visserligen lyckades koka över i mikron så det blev inte så mycket kvar men som kompenserades med två knäckebröd och en kopp örtte till. Kändes väldigt skönt att ha en färdig matschema att gå efter. Även om man inte går efter den slaviskt.
Eftersom jag skulle iväg över helgen och vara med på ett kalas fick jag planera hela helgens upplägg och laga mat för dessa dagar. Det blev bla kalvfärsbullar med tomatsås och guud så gott det var!!! Sen lagade jag även en örtkryddad fisk vilket också var väldigt gott! Sen stekte jag bara kyckling som jag på plats skulle göra en kycklingsallad.
På fredagen körde jag bil och fick planera in det väl så att det skulle passa bra med måltiderna. Vi körde efter frukosten och sen stannade vi på vägen och åt picknik i regnet. Mina riskskakor blev något blöta..men jag blev mätt ändå. Väl framme fixade jag min kycklingssallad. Till middag blev det lövbiff och ris med grönsaker. Jag kände att jag hade klarat ytterligare en dag utan några problem.
På lördag var det dags att fira vår morfar. Jag hade förberett maten på förmiddagen. När de andra åt buffe fixade jag min egen lilla buffe på fullkornsris, kyckling, lövbiff samt grönsaker. Därefter blev det dags för tårtan och alla smarriga kakor. Snacka om att det var svårt att motstå när man kände doften av mammas bullar och såg rulltårtorna som låg där. Men då tog jag istället fram min saftiga nektarin och smaskade länge och högt så att alla kunde höra hur god den var :)
Jag fick tacka nej flera gånger till olika saker under kvällen. Det var lite nytt för min familj Så de glömde bort ibland att jag inte fick äta eller dricka. Hela helgen lyckades jag fullfölja min kost och jag kände att jag var väldigt stolt över mig själv att ha lyckats överleva ett kalas utan att "falla" tillbaka.
Ny vecka har redan intagit och imorgon har det gått en vecka. Idag gjorde jag upp ett nytt matschema för 4-5 dagar. Så det blev att inhandla det mesta. På söndag har jag tänkt göra en söndagsstek. Det ser jag fram emot!:)
