Symtomen och symtomdagbok

Jag har haft flera av symptomen du beskriver ovan, men är symptomfri för det mesta nu. Jag skar bort alla mjölkprodukter och gryner (inklusive ris) eftersom de alla, inte bara de med gluten, angriper tarmlinningen och ger upphov till immunreaktioner. Jag vet vilket helvete detta är för självförtroende och allt möjligt. Tro inte på folk som gör detta krångligare än att utesluta det jag skrev ovan i 30 dagar för att testa och bara jämför. Du kanske ska vara försiktig med fettet eftersom gallstensproblem också är kopplat till gluten. Du kommer inte få näringsbrist av att äta magert kött och fisk och tillredda grönsaker.
Mitt enda boktips är "The Paleo Solution" av Robb Wolf, det räcker och blir över. Kolla även robbwolf.com.
Jag blev symptomfri på ett par veckor, men du verkar vara sämre än vad jag är. Var inte rädd att testa, och lycka till!